桑葚起源于桑科植物桑的枯燥果穗。具备补肝、益肾、熄风的效用，适于肝肾阴亏、消渴、便秘、目眩、耳鸣、瘰疬、关节不利等病症患者食用。
食谱精选：
1.桑藻粥：取桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖过量。将桑葚洗洁净，与糯米同煮，待煮熟后参与冰糖。该粥可以滋补肝脏，养血明目。适宜于亏虚惹起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须白等症。2.幕葚糖：取500克桑葚(鲜者加倍)，捣成泥状，与500克白糖共煮，待糖液起黄色并拔起丝时，倒在涂有麻油的石板(或不锈钢板)上，切成糖块，随时含服。此方具备包全视力，缓解视疲劳的效用。特意适宜长期间用眼者食用。3.桑葚蜂蜜膏：取桑葚、蜂蜜各过量，将桑葚水煎取汁，文火煎膏，参与蜂蜜拌匀饮服，每次10～15克，每日2～3次。可滋阴补血，实用于阴血亏虚所致的须发早白、头晕目眩，男性月经不调、闭经等。
现代钻研：
桑葚富含蛋白质、多种人体必须的氨基酸、易被人体排汇的果糖和葡萄糖；含有维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素C、维生素E等多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素；含硒等微量元素及胡萝b素、纤维素、活性多糖等。桑葚铁和维生素C含量很高，是补血佳品，妇女产后出血，体虚弱者均宜食之。桑葚中含有的叶酸对婴儿脑部发育很无好处。桑葚中含有丰盛的白藜芦醇，它是一种自然的植物雌激素，能预防心血管疾病。
小贴士：
脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿痛患者应忌食。
欢迎分享！转载请以链接方式注明出处！
© 版权声明