日常家里做菜，咱们常会用到鸡肉。有阅历的主妇会发现，用鸡腿肉炒菜，定是比鸡胸肉要嫩滑的。
嫩嫩的鸡腿肉，无论是搭配豆豉，各颜色味料腌制入锅蒸，还是切块和黄瓜丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒，都好吃极了。但是如何极速又安保的奇妙剔鸡骨，可是个费事事要想骨肉分别彻底，可是有窍门的。当天花儿就和大家说个极速剔鸡骨的好法子。只有要这样一把神器——剪刀。
剔骨方法：1、鸡腿背部用剪刀自下而上一刀剪究竟。必定是鸡腿背部，就是高起来的肉肉朝下。图中箭头外表的部位朝上搁置。
2、一刀煎开后，最底部绕着圈彻底剪开。中间有筋，关上一边就省事很多。
3、把这头朝上竖起来，左手扶住骨头，右手一撸究竟，鸡肉轻松就撸上去。
4、再把另一头筋连住的中央绕卷剪开，鸡肉和骨头彻底分别。
如此微微松松剔鸡骨。
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