原资料：党参5克，鳝鱼120克，发菜5克，韭黄段60克，红萝卜丝30克，竹笋丝120克，素鱼翅10克，姜丝10克，蒜末5克，香菜过量调味料：米酒1大匙盐1茶匙香油少许制造步骤：1.鳝鱼洗净，切丝；发菜略冲洗。2.锅内加过量的水，放入党参、鳝鱼丝，再加盐及米酒调味。3.大火煮沸后，加进姜丝、蒜末、素鱼翅、发菜、韭黄段、红萝卜丝、竹笋丝，改小火煮熟，以太白粉水勾芡，撒些香菜、点上几滴香油即可。小秘笈：1.此道菜最后可不勾芡，以降落热量摄取。2.党参具备益气健脾、润肺生津、补气除热的效用，实用于一些气虚的病人。3.鳝鱼富含蛋白质，能搭配膳食材烹调，做为产后调节之用。
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