自制果酱很繁难，用些小妙招可免长期间熬煮，节能省燃气，体恤荷包，美味不打折！还在等什么？快跟着小编一同做起来吧！
食材：
牛西红柿3颗210g、柠檬1/2颗、二号砂糖85g。糖的比例为西红柿的40%较佳，也可依喜好调整。
白色的西红柿宛如宝石般，富含茄红素是抗氧化的小尖兵。
做法：
小编爱用的妙招→西红柿这样处置，好轻松，也不糜费汤汁！将西红柿洗净切半，从两边的芯再切半。以食物剪刀间接在碗内剪小块，这样西红柿汤汁就不会糜费，砧板也不会弄得汤汤水水的。由于果皮也含有丰盛的茄红素，要连皮带籽摄取完整营养。
砂糖拌匀，冷藏1小时出水监禁果胶。柠檬榨汁。用完的柠檬放在冰箱内，是很好的自然除臭剂。
果汁机略搅打。
问：可以略过步骤1,2吗？
答：当然可以！间接切1/4，果汁机搅打。然而假设多了切丁+砂糖蜜渍监禁果胶的步骤，会愈加缩短煮果酱的期间，节能省燃气，也体恤荷包哟！
果酱极速煮浓稠的小窍门
锅中放入西红柿泥和柠檬汁，盖上锅盖小火慢煮。偶然搅拌一下，煮滚之后，熄火放凉，冷藏一晚收水愈加浓稠。隔天小火煮10分钟即可。
玻璃罐冷水煮滚晾干，果酱趁热盛装倒扣放凉，冰箱冷藏保留。
西红柿果酱这样吃好美味！
稀释满满茄红素的西红柿果酱，浓烈酸甜滋味和咸香的饼干好搭啊！原味优格或是香酥脆的红藜谷物棒佐以西红柿果酱也不错呢！
用西红柿果酱做果冻吧！
饰以小西红柿、芭乐、核桃和葡萄干，冰冰凉凉的果冻，好吃极了！
食材：
西红柿果酱1大匙、洋菜1g、水150cc。
做法：
洋菜(剪碎加水泡软，比拟快煮)以小火搅拌煮消融，参与西红柿果酱拌匀，盛入器皿内放凉，冷藏凝结即可。
小贴士：
将西红柿果酱和沙拉美乃滋调匀，就是美味的千岛沙拉酱。美味的秘诀→柠檬汁！过度的酸更能突显西红柿果酱的甜蜜滋味。决定红冰糖制造果酱，滋味也不错！也可以用二种以上的新颖蕃茄，做出丰盛档次的果酱。
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