一旦做过一次性果酱，就会爱上手作果酱的魅力。煮水蜜桃果酱是最甘美的小食光，空气中充溢着甘甜的馨香，有一种疗愈的神奇魔力！再多的文字形容，也比不上亲身熬煮，被果香解围的那种油但是生的小确幸。喜欢的好友也可以在家试试，会让你喜欢的好滋味！
食材：
水蜜桃5颗 (600g)、柠檬1/2颗、二号砂糖200g。糖的比例可依喜好调整。
做法：
1. 水蜜桃洗净削皮去核切丁，砂糖拌匀，冷藏1小时出水监禁果胶。柠檬榨汁，用完的柠檬放在冰箱内，是很好的自然除臭剂。
2. 锅中放入水蜜桃、砂糖和柠檬汁，盖上锅盖小火慢煮。偶然搅拌一下，免得烧焦。煮滚之后，续煮5分钟放凉，冷藏一晚收水愈加浓稠。隔天再以小火煮10分钟即可。
3.玻璃罐冷水煮滚晾干，果酱趁热盛装倒扣放凉，冰箱冷藏保留。
闪耀着晶莹色泽的水蜜桃果酱，优雅的风味，深深吸引味蕾。搭配吐司、饼干或是红茶都十分棒呢！
便捷做出自己喜欢的鲜果优格吧！加些苹果、奇特果、芭乐和水蜜桃果酱，自然无减少，美味又忧心。
小贴士：
1.水蜜桃加热会出水，制造果酱不须要另外加水熬煮。2.水蜜桃果酱也可以调成沙拉酱，酸甜的滋味，真的好适宜炎热的夏天啊！或是红茶里加些果酱和冰块，变成水蜜桃冰茶，沁凉消暑好享用呢！
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