俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜是夏季餐桌上必无法少的美食。冬天因为人们多食热物，胃内易积火，而萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津，所以夏季常食萝卜不易上火。当天小编就来分享萝卜的各种吃法，一同来看看吧！
三鲜萝卜卷的做法
主料：白萝卜(250克)、猪肉馅(克)调料：香菇(100克)、红椒(100克)、香葱(50克)、葱末(过量)、姜末(过量)、盐(过量)、五香粉(过量)、香油(过量)、干淀粉(过量)、鸡精(过量)、植物油(过量)步骤：1、原料备好。2、香菇、香葱和红椒洗净，切成末。3、放入肉馅中。4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。5、搅拌平均，和成馅备用。6、白萝卜去皮洗净，切成薄片。7、放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。9、码入盘中。10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。12、而后浇上热油炝出香味即可。小贴士：拌馅时加过量干淀粉能使馅料嫩滑，蒸好后不散，然而别加太多。
胭脂萝卜的做法
主料：白萝卜(1根)调料：紫甘兰(大批)、盐(过量)、白糖(过量)、白醋(过量)步骤：1、预备资料2、萝卜剥皮切半圆，再切成薄片3、把萝卜片放盐水里浸泡十分钟左右，可以去掉萝卜的涩味4、预备几片紫甘兰掰成小块5、放办理机放大批水打成紫甘兰汁6、用筛网过滤取汁7、将浸泡过的萝卜片捞起沥干后放进紫甘兰汁中8、开局倒白醋了，犹如仙女的魔法棒，一滴白醋色彩马上就变鲜亮了9、倒入过量白糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上10、通过染色的萝卜捞起后摆盘11、一圈圈叠起成花形即可
萝卜丝丸子汤的做法
主料：白萝卜(600克)、猪肉末(300克)调料： 小葱(1根)步骤：1、锅内放少许食用油，下葱白炸至金黄出香味。2、倒入鸡汤（假设家里没有鸡汤，可决定骨头汤或是开水）3、接着把白萝卜丝放入锅内，停火煮。4、这个时刻，把剁好的猪肉馅放入盆中。5、参与过量的盐，糖，生粉，料酒，胡椒粉，充沛摔打上劲。6、这时锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了，调入过量的盐即可。7、接着把肉末搓成小丸子，放入锅内。8、中小火煮熟。9、食用前可洒上小葱花增香。小贴士：要提示的是，白萝卜不适宜脾胃虚弱者，如大便稀者，应缩小经常使用，还有值得留意的是在服用参类滋补时忌食该品，免得影响疗效。
韩式辣萝卜的做法
主料： 白萝卜(一根)调料： 水梨(半个)、苹果(半个)、生姜(一块)、大蒜(一头)、小葱或韭菜(若干)、辣椒粉(50g)、盐(40g)、白糖(40g)、虾酱(一勺)制造步骤：1、萝卜洗净切丁。2、将盐和白糖倒入萝卜中，搅拌后腌制。3、将盐和白糖倒入萝卜中，搅拌后腌制两三小时。4、水梨，苹果，生姜，大蒜，切丁后放入食品机打成糊状，拌入辣酱粉，虾酱，制成辣椒酱。5、腌好的萝卜沥干水分，把辣椒酱和韭菜参与其中搅拌平均，辣萝卜就可以吃了。6、最好在室温下发酵半天，再装入密封盒放冰箱冷藏，随取随吃。小贴士：1.辣萝卜发酵后发生乳酸菌，所以想吃酸甜口味的就要等发酵好了再吃，风味更佳。2.辣椒粉的量依据自己的吃辣水平酌情增减。
鼓香萝卜丁的做法
主料： 萝卜(3个)调料：豆豉(过量)、蒜瓣(2个)、香葱(1根)、盐(1.5茶勺)、生抽(少许)、老抽(1/4茶勺)、白糖(1/2茶勺)、鸡精(少许)、辣椒粉(少许)步骤：1、预备好萝卜。（假设没有这个小萝卜，用大个的白萝卜也是可以的，只需不糠心）2、预备好豆豉、香葱、蒜瓣。3、萝卜洗洁净，切成小丁。（青睐去皮的话也可以去皮，团体觉得不去皮的更香）4、起锅，不要油，开中火，下入切好的萝卜丁。5、翻炒至萝卜丁外皮微黄，锅中无水份，看起来像是晒了半天似的，有一点焉的样子。（这一步很关键，假设省略，是做不出这个滋味的）6、锅中下入过量油，中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣，继续煸炒出香味。（这一步用中火，关键是煸出香味，免得炒焦掉）7、转大火，倒入事前煸炒好的萝卜丁。8、调入盐、生抽、老抽，翻炒平均。9、再参与过量辣椒粉翻炒平均。10、最后下入少许糖和鸡精，极速翻炒平均，关火，出锅前撒入香葱末。小贴士：1.假设没有这样的红皮萝卜，用个别的大白萝卜也可以。2.切好的萝卜丁要先在无油的锅里，用中小火缓缓煸炒，炒至萝卜丁微黄，锅中也没有水份的样子。3.在煸香豆豉和蒜末的时刻，用中火，大火的话容易煸焦。4.前面炒制的环节转大火快炒。5.辣椒粉的量依据自己的接受水平，酌情添放。
水晶牛肉卷的做法
主料：牛肉(200克)、萝卜(半个)、葱(一根)、姜(一块)调料：盐(5克)、蚝油(10克)、生抽(10克)、糖(5克)、胡椒粉(3克)、料酒(5克)步骤：1、萝卜去皮切薄片，片要够薄够平均，加盐抓腌。2、牛肉先切后斩成馅，加葱姜碎再加盐生抽料酒胡椒粉蚝油和一点糖拌成馅。3、加一个蛋清拌平均后再拌上淀粉。4、充沛拌平均。5、腌过的萝卜显著变软，冲洗后备用。6、取一片萝卜片，放上拌好的馅，卷起来，封口向下放在盘子里。7、全都做好后上笼蒸上十分钟，水开后计时。8、蒸好后淋生抽。不怕费事的话，可以将蒸进去的汤水倒入小锅中，烧开勾芡再浇在肉卷上。
腊肠酸萝卜丁的做法
主料：腊肠(过量)、酸萝卜(过量)调料： 植物油(过量)、白糖(过量)、蒜苗(过量)、小米椒(过量)、味级鲜(过量)步骤：1、把腊肠用开水泡泡洗净，用蒸锅蒸熟2、腊肠切小丁3、酸萝卜切丁4、小米椒洗净切圈，蒜苗洗净切小段，姜切末5、热锅凉油，加姜末小小米椒炒出香味6、加腊肠煸出香味7、加酸萝卜翻炒8、再少许的水中和滋味9、加蒜苗10、味级鲜翻炒平均11、加少许的白糖提味翻炒平均尝味出锅小贴士：腊肠得煸出香味，酸萝卜和腊肠都是咸的。不用加盐，加少许白糖提鲜，缩小咸味。
萝卜丝饼的做法
主料：萝卜(350g)、虾干(15只)、葱(1根)、面粉(200g)、水(105g)调料： 盐(大批)、鱼露(半汤匙)、油(过量)制造步骤：1、萝卜去皮切丝。2、在水中放入虾干煮开，放入萝卜丝焯水1分钟。3、捞出萝卜丝挤干水分，放入大碗中，参与切碎的葱和虾干，盐，鱼露，搅拌平均。4、在面粉中倒入凉水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成润滑面团。5、包上保鲜膜饧40分钟。6、切成六小段，图上少了一段，疏忽。7、揉成椭圆状态的面饼放入油中浸泡15分钟。8、将面饼擀生长条薄面皮9、在一段放上馅料10、将面皮往前包。11、将面皮往左包。12、将面皮往右包，再重复两次之后不时往前包。13、将包好的面团竖起防置十分钟左右，按扁调整成圆饼装。14、加热锅，倒入油，放入饼，小火，两面煎至金黄，约3分钟每面。
双椒炒萝卜丝的做法
主料：白萝卜(半个)调料： 青红椒(过量)、盐(过量)、味精(过量)、蒜末(过量)制造步骤：1、预备好资料，白萝卜和红椒切丝2、锅里加过量的油烧热3、参与蒜瓣外面爆香4、接着倒入白萝卜外面一同翻炒5、参与青红椒外面6、翻炒平均后参与过量的盐。7、最后参与过量的鸡精翻炒平均就可以出锅了。小贴士：炒的期间不要太久了，坚持脆脆口感滋味比拟好。
腌萝卜的做法
主料：樱桃萝卜（其余萝卜也可以哦）辅料：白砂糖 过量、醋 过量、花椒 过量、盐 过量、泡椒 过量步骤：1.樱桃萝卜用水荡涤洁净2.用刀削去皮上的一些小污垢3.切掉头尾4.切成0.3--0.5CM的厚度，不宜过薄，薄的腌进去不脆5.切好搁置一个大的容器中6.关键的一步：用盐腌，短的话2小时，倡导4小时以上，可以有效去除萝卜自身的辣味7.用手抓拌平均腌制8.搁置2--4小时后，用凉白开重复冲洗，去除辣味倒掉水，静置2——3钟头9.启动第一种做法——糖醋做法，下过量的白砂糖10.下过量的白醋11.参与萝卜中，半个小时左右可以开吃啦12.第二种做法——酸辣味，参与洗好的花椒13.过量的泡椒14.参与过量的白醋，静置半个钟头左右，可以享受酸辣味的啦小贴士：1.用盐腌，短的话2小时，倡导4小时以上，可以有效去除萝卜自身的辣味。2.不宜切太薄，太薄腌进去口感不好，不脆。
辣萝卜的做法
主料：白萝卜（其余萝卜也可以哦）辅料：苹果 2个、梨 2个、韭菜100g、大葱 150g、辣椒面 200g、糯米粉 50g、姜 1块、姜粉 6勺、芝麻 3勺、白糖 10勺、鱼露 小半碗、虾皮 2勺、盐 过量步骤：1.萝卜切成方块放入容器中,平均的撒入盐,用手翻一翻,使每块萝卜都沾上盐粒.觉得差不多的盐量就行.不须要像辣白菜那样放太多,不过也别太少2.萝卜下面压上重物腌制2-3小时,两边可以翻一翻萝卜块,让他腌的平均些3.待2-3小时之后，把萝卜出的水倒进来，用水洗一下（别洗太屡次喔，我洗了2次，洗的时刻尝尝不是十分咸即可）4.把萝卜捞出控水，大略控半小时左右，我放在了笼屉下面控水5.开局做酱料了，把配料都放入盆中6.用糯米粉开局熬糯米粥（糯米粥的做法在辣白菜中曾经说过了，糯米粉大略6-7勺，熬的如图的稠度即可）7.待糯米粥凉了之后倒入盆中搅拌平均，放入切好的韭菜和葱丝拌匀8.预备个干的空保鲜盒或许盆，容器中不准许有水和油，倒入控好的萝卜块，把酱料倒入拌匀即可。之后，想早点吃就放外面放一天，再放入冰箱冷藏，也可以做好间接放冰箱保留。吃起来脆脆甜甜辣辣香香的，超级下饭喔小贴士：做辣萝卜的资料必定要是白萝卜才好吃哦，青萝卜会发辣的，而白萝卜口感好，发甜是十分好的！
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