鱼是很多人都青睐吃的食物，然而腥味却很难去除！怎样极速有效的给鱼去腥呢？这几招必定要记好了！一、把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍。然而必定要记住是温水千万不要用烫的水。二、把鱼泡在一个盆子中，而后往水中放入花椒，大料，生姜。可以选用倒一点醋或许料酒来消弭腥味。三、把鱼头用刀剁上去就可以从截面看到一个相似于绳头的肉，可以把那条线用手抽进去，那样就可以缩小鱼的腥味。四、洗鱼的时刻，必定要把鱼的内脏洗洁净，会去除不少腥味。五、温茶水去味法：将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。六、白酒去味法：鱼洗净后，用白酒涂满鱼身，1分钟后用水洗去，能除腥味。七、红葡萄酒去味法：先把鱼剖开，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将腥味去掉。八、橘皮去味法：烧鱼的时刻放入一点橘皮，可去腥。九、牛奶去味法：炖鱼时，在锅内放入牛奶，这样不只能去腥，而且可以使鱼变得酥软而美味。炸鱼的时刻，现将鱼放入牛奶浸泡片刻，即可去腥，而且参与鲜味。
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