居家过日子，买来的食物往往一下子吃不完就须要保留起来，怎样保留才肥壮？小编这里有妙招，一同来看下吧！
痴呆收存：豆类制品
包装完整的盒装豆腐或真空包装的豆干，买回家后间接放进冰箱冷藏即可；若是散装的板豆腐，买回家后要先以清水冲洗洁净，再参与过滤水淹过豆腐，支出冰箱冷藏，要是短期间内用不完，可以两、三天换一次性水，如此可保留很多天不坏， 然而豆腐的香气会缩小。假设冰箱里太拥堵，摆不下大块的板豆腐时，可以将板豆腐以清水冲洗过之后，横剖成大概两公分厚度，每片豆腐高低都抹上盐巴，放入保鲜盒冷藏。咸豆腐烹调时不须要再加盐巴(假设太咸，可以在煮之前先泡水，稀释盐分)；小时刻，家里没有冰箱，都是吃这种咸豆腐，十分下饭呢！新颖的生豆包可以说是稀释的优质蛋白质，但这类高蛋白质食物不耐室温，所以买回家之后最好马上支出冰箱冷藏，并且今日食用终了，否则应即刻分装冷冻，每次经常使用时只取须要的用量解冻，就不会因重复解冻造成豆包酸坏。
痴呆收存：新颖菇类
新颖的菇类无法以碰到水，烹调前也不要用水洗，由于洗过水的菇类会排汇很多水分，烹煮后风味尽失，尤其是做煎、烤、炸等调节时，菇类原有的香气会隐没，因此在购置时要尽量选购洁净、新颖的。假设沾有泥土，用厨房纸巾或洁净的布擦拭洁净或切掉即可。若一次性吃不完，可以支出保鲜盒后置入冰箱冷藏保留。底部垫一层厨房纸巾后放新颖菇类，下面再笼罩一张纸巾，吸湿气，盖上盖子，放冰箱冷藏。大概可放一周，隔两天审核一次性，假设纸巾有湿，立刻换新，蒂头不用切。
干香菇DIY的妙方
由于担忧市售的干香菇会有二氧化硫的残留疑问， 所以咱们家的干香菇都是自制的，一次性购置多一点的新颖香菇，冬天时，应用电暖炉缓缓烘干；夏天时，则间接放在阳光下曝晒，约一周就可以功败垂成了。重点在于新颖香菇无法以用水洗，若有污土附着， 用纸巾或洁净的干布擦洁净，千万不要碰水。
痴呆收存：干货
不要认为是干货，就可以间接放在室温下短暂保留，最好的保留方式还是冷藏或冷冻。例如每年咱们都会将新颖晒干后的红枣放冷冻保留，以维持良好风味与营养，如此可保留约一年之久。
痴呆收存：坚果、谷物、藻类
举凡坚果、谷物、藻类等食材最怕湿润，因此雨季或较湿润的地域，应特意留意，最繁难的方法就是买回家后，间接送进冰箱中冷冻或冷藏，像咱们家，就是这么做，尤其购置的量较多，一个月内吃不完的话，还会依照每次的经常使用量，事前分装好再冷冻保留，之后要经常使用时才会繁难取用并且节俭烹饪的期间。
痴呆收存：蔬果类
新颖蔬果以购置节令盛产的为佳，一则多少钱亲民，再则风味较佳；非节令性的蔬果在风味上，总是不如正值盛产期的美味。蔬果买回家后，我习气一次性所有荡涤洁净，由于洗菜要花的期间是省不了的(我的习气是：无机蔬果洗三次，非无机的则洗六次)，与其每无所谓用时都得花大把期间荡涤，不如一次性洗好较罗唆，如此，之后要办理时，就可以大大缩短煮食的期间了。洗好的蔬果必定要沥干并寄存在铺有沥水网的保鲜盒中，盖好盖子，千万不能让荡涤好的蔬果浸在水渍里。这么做，除了地瓜叶、东洋菜等叶子较易变黄、必定在两、三天内经常使用终了的叶菜类外，其余蔬果保留一个星期、甚至更久，应该是没有疑问的。收藏好的蔬果每隔一、两天就要审核一下，假设下方有积水，就要把水倒掉，免得水渍沾湿了蔬果，容易造成腐朽。
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