切蛋糕不是只是均分、切开而已。品味漂亮又粗劣的蛋糕，参观有馅蛋糕有档次的馅料；或是参观蜂蜜蛋糕或是戚风蛋糕，朴质外表中的粗疏外延，就会有种丰盛的满足感及幸福感。切蛋糕预备三样法宝、留意小技巧，完美的断面秀，很容易做到的哟！
【三样法宝】
1.刀具:决定锯齿状的刀面，例如:面包刀、锯齿刀、西红柿刀。2.纸巾:擦拭残留在刀子上的蛋糕。3.热水:热刀用，每切完一片蛋糕就要热一次性
【重复的四个步骤】
热刀>>擦干>>切>>擦拭 (重复)
【详细要这样切】
1.热刀
将刀子启动热刀，可决定较大的容器会更容易操作，若是用碗可用汤匙帮助淋上热水。
2.擦干
将刀子上的热水擦干，开局切蛋糕。
3.切
下刀时，刀子勿以垂直方向压切蛋糕，才不会压扁蛋糕状态。第一刀要尽量缩小与蛋糕接触的外表积，来回拉伸蛋糕逐渐没入刀面，直至底端后抽出刀子。
切蜂蜜蛋糕亦是，蜂蜜蛋糕的表皮较薄，接触表皮时要拉锯的举措要轻柔，才不会拉扯。
4.擦拭
切好每片蛋糕，必定要把刀子沾到的蛋糕和奶油擦掉。再重复步骤1-4继续切下一片蛋糕。
切出漂亮的蛋糕，吃蛋糕也参观漂亮的断面秀、参观蛋糕漂亮的外延，感触制造蛋糕者在外延的用心。
假设只要店家提供的塑料刀，切记勿热刀，免得释出塑料制品的不良物质，危害肥壮。然而切好每一片蛋糕后，依然要擦拭刀具，也可以切出还不错的断面!
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