蔓越莓，又叫小红莓，岂但酸甜可口，而且还有很好的用效用。而咱们平时所买到的多为蔓越莓果汁和果酱。当天《》小编教大伙学做蔓越莓酱夹心海绵蛋糕，跟着一同做起来吧！
食材：
糖220克、硬化的黄油220克、鸡蛋220克、面粉220克、泡打粉10克（过筛）、牛奶35克（过筛）、蔓越莓酱毫升、蔓越莓汁毫升、蔓越莓干60克（切碎）、玉蜀黍粉50克、清水250毫升。
做法：
1.预热烤箱摄氏190度；2.在锅中参与蔓越莓汁煮至稀释减半，参与切碎的蔓越莓干煮滚；3.把玉蜀黍粉和清水拌匀后参与锅中，搅拌至酱汁浓稠，待凉备用；4.把20厘米的圆形蛋糕烤模涂上黄油，铺上烘焙纸；5.把糖、鸡蛋、面粉、泡打粉及牛奶倒入锅中混合平均至柔滑，区分倒入两个蛋糕烤馍，用刮刀把外表抹平；6.放入烤箱烤约25分钟；7.取出放在散热的架上待凉；8.两个蛋糕两边涂上厚厚一层蔓越莓酱，即可享受。
小贴士：
蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰盛果胶，能养颜美容、改善便秘，协助排出体内毒素及多余脂肪。其汁还可以有效克服幽门螺旋杆菌，抵制细菌性胃溃疡，并且具备很强的抗氧化作用，可降落低密度胆固醇及三酸甘油酯，特意适宜女性食用。
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