藕粉哪个牌子的地道好吃

第一次性吃藕粉还是在七八年前，入口即化的觉失掉如今还依稀记得，闲来无事冲调藕粉，小饮一杯，也是美不胜哉。

之前只是觉得滋味甘甜，所以一试，却没有想过藕粉还有养生之效用。莲藕味甘、性平，主治热渴，散淤血，生肌，富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，益胃健脾、养血补益。

要想制造出正宗地道的藕粉，并不是一件容易事，从原资料的筛选，到后续的荡涤、粉碎、除沙，都很有考究，这也是为什么西湖藕粉会广受公众喜欢的要素。西湖藕粉作为杭州的名产，历史上曾以”贡粉”的身份进入皇室。与别处所产的藕粉不同，冲好的西湖藕粉，呈透明略白色，质地细腻，易于消化，要素在于这里种植的藕，自身就具备孔小，肉厚，味甜，香醇的特点。西湖藕粉的制造工艺十分复杂，从采藕到最后实现有16道工艺，普通100斤鲜藕只能产出约8斤藕粉。

藕粉是江浙地域传统小吃，但上好的原资料和精心的制造环节培育了西湖藕粉的出名度，无论从哪里来，只需到来杭州，就会带上几袋，作为来过杭州的标记，走亲访友。一朝一夕，西湖藕粉不只成为了杭州的代名词，也走上了全国各地的餐桌。