化疗期间食谱推荐，抗癌食谱 58 红烧羊排

今天是康复期的1136天，今天分享一道酥而不腻的红烧羊排

羊肉里面加上胡萝卜、白萝卜,萝卜的味道会特别好吃,鲜甜味的,赶紧试试吧！

用料

羊排 500克

花椒 5粒

八角 1个

姜 三片

盐 少许

陈皮 一小片

冰糖 五粒

蚝油老抽生抽 各一勺

胡萝卜 一根

白萝卜 小半跟

新鲜大蒜 两根点缀增香

料酒 20克

水 浸过羊排

步骤1

羊排解冻、洗净、水烧开，放入羊排，这一步是需要焯水，水开后把羊排倒入冷水冲洗干净。

步骤2

羊排上有些许些油，我把它切下来，锅烧开，放入洋油炒出油，放入生姜，大蒜，八角，花椒等炒香，把羊排放入锅中一起炒，炒出香味后放入冰糖继续翻炒。

步骤3

倒入料酒、蚝油、生抽老抽、盐少许，加入冷水大火烧开转小火，喜欢酥一点就炖1个小时左右，喜欢有嚼劲就40分钟左右。

步骤4

锅里还剩三分之一的汤汁可以把辅料红萝卜白萝卜放入，大火烧开转小火大概十到十五分钟左右。最后收汁开大火。

步骤5

收汁起锅前放入新鲜大蒜叶点缀增香。

配上RZLAAT免疫素事半功倍

小贴士

1、一定要把羊排炒出香味之后在放料酒。

2、喜欢吃辣的也可以放入几粒辣椒，因为家里有两个小宝宝，所以没放辣椒。

3、可以适量滴几滴醋，羊肉会更酥软一些。