炎热的夏天若能来杯清凉温馨的杭菊花茶，会让人身心都倍感酣畅呢！只是市面上杭菊花有好多种，既担忧农超标，又怕买到没有检测说明的菊花。究竟杭菊该怎样挑，能力买到优质的好菊呢？当天《》小编就来聊一聊杭菊的选用。首先可以观察造型，看菊花的造型能否破碎不完整。也可用鼻子闻闻看，假设菊花在枯燥的时刻有减少剂启动处置，则能闻到刺鼻滋味。反之上好的杭菊则是完整的，花朵是球状，也比拟小颗，闻起来带着淡淡的菊花香，觉得很清雅。色彩太娇艳、太美丽的菊花不能选，或者是硫磺熏的，这种菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新颖菊花。色彩发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年轻菊花，且受潮了，或者还长了霉，这样的菊花吃了对身材有害。其次用手摸一摸，坚实的，顺滑的菊花比拟好！花瓣不零乱，不零落，即标明是刚开的菊花就采摘了。
杭菊等级说明：
特级：花型完整，花瓣厚实，花朵大小平均;无霜打花、霉花、生花(蒸制期间不到，形成不熟晒后边黑的花)、汤花(蒸制时锅中水过多，形成水烫花，晒后成褐色的花);入水泡开后花瓣玉白，花蕊深黄色泽平均;汤色廓清，浅黄鲜亮幽香，甘醇微苦。一级：花型基本完整，花瓣较厚实，花朵大小略欠平均;霜打花、生花、汤花在5%以内;入水泡开后花瓣白，花蕊呈黄色;汤色廓清，浅黄幽香，甘微苦。二级：花朵大小略欠平均;霜打花、生花、汤花在7%以内;入水泡开后花瓣灰白，花蕊浅黄;汤色廓清、浅黄较幽香，甘微苦。
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