酸酸甜甜的菠萝再配上咸咸的炒鸡肉会是什么样的滋味呢？菠萝不仅可以拿来单吃，也可以作为食材入菜，会无心想不到的不凡滋味。当天小编就为大家贡献一道菠萝炒鸡丁，跟着学起来！
食材：
菠萝（切片），鸡丁/鸡胸肉，酱油，葱
做法：
1.菠萝切片后泡盐水备用
2.把鸡胸肉切小块，参与一大匙酱油和一匙米酒腌至少15～20分钟。
3.起油锅，先把葱白的局部放下去爆香，等到香味飘出后再参与菠萝和鸡肉拌炒，鸡肉熟透后就可以起锅了！
留意：菠萝炒久后会变软、增加，倡导不要和鸡肉下锅的期间差太远，可放在鸡肉半熟之后再下锅能力取得比拟刚好的熟度。不过若家中口味偏好较软的口感，也可以刻意拉长拌炒期间。
小贴士：
假设体质比拟敏感的人，吃菠萝或者会有嘴破的情景，那是由于菠萝含有一种“菠萝蛋白酶”会合成口腔内的黏膜，形成嘴破。另外，草酸钙结晶这种成分亦会抚慰舌头形成不适感。为了防止享用美食还得忍受嘴破之苦，可先将菠萝泡盐水、抹盐巴或加热降落菠萝蛋白酶活性。
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