好友送了一些川耳给我，比普通木耳更软也更好吃，我搭配茄子、马铃薯及红萝卜，间接将资料混一混，就放入电子锅煮，便捷就做出美味的什锦香茄。资料：茄子 2条，马铃薯1颗，红萝卜1条，川耳1小撮（如用木耳就用2朵），蒜5瓣，姜4片调味料：酱油膏14克，豆瓣酱 8克，糖4克，植物油15毫升，水3/4杯做法：1. 川耳事前泡软，茄子切滚刀块，稍微切大块一点，马铃薯、红萝卜也切块，将一切资料及调味料放入电饭锅内拌一拌。（茄子稍微切大块一点，才不会煮好都不成块。）
2. 放入电饭锅内，再按下煮饭键，煮饭键时期约1小时。
3. 煮的时期开盖翻动一下，让食材受热平均。
4. 煮好取出。
5. 盛盘上桌。
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