牛奶中含丰盛钙质、优质蛋白质、维他命A、B杂、D、铁等，是儿童及长者的优质营养从起源。不过，牛奶却不是人人都适宜食用的，因牛奶含有乳糖，患先本能乳糖不耐症人士在饮用后易产生胃胀、腹泻等不适症状。乳糖不耐症者该如何喝奶呢？追随小编一同来了解一下吧！乳糖不耐症是指人体不足乳糖酶，不可把牛奶中的乳糖合成成葡萄糖及半乳糖而造成胃胀、腹泻等症状。此症分终身性（即遗传所致）和临时性乳糖不耐症（饮食起因/肠道肥壮起因引致）两种。终身性患者饮食中应尽量防止进食含乳糖的食物。临时性则指身材短期间内未能制造足够乳糖酶协助消化，这状况可以“墨守成规”方式过量进食奶及其制品，协助肠道从新顺应。专家倡导乳糖不耐症者应选用低乳糖奶及奶制品，如酸奶、奶酪等。饮用时可大批屡次，从50毫升开局逐渐参与，协助肠道逐渐顺应。同时可搭配面包、饼干或馒头号固体食物一同吃，来“稀释”牛奶中的乳糖浓度，可有效缓解不适症状！另外专家还倡导患者转饮无糖加钙豆奶及配合平衡饮食，雷同可从不同食物中摄取足够营养，譬如从芥兰、小白菜、小鱼干、硬豆腐、加钙豆浆、杏仁等失掉钙质；鸡蛋能提供蛋白质、维他命A、B杂和D。很多人认为豆奶可以齐全取代牛奶，其实豆奶和牛奶的营养价值不一样，两者不能画等号。牛奶含较多钙质、维他命B杂和D，豆奶则有大豆异黄酮、植物固醇等营养素。因为豆奶不含钙质，若想以豆浆取代牛奶，应选购由人工参与了钙质的无糖豆奶。奶类饮品种类愈趋多元化，羊奶、豆奶、杏仁奶等更是不少人的心头爱，专家指出，各类奶品各具好处，羊奶由乳羊分泌，适宜启动蛋奶素食的人士，羊奶含蛋白质、脂肪、钙质，还有其余维他命和矿物质。杏仁奶和豆奶均适宜进食全素的人士饮用，而豆奶则被称为“植物奶之母”，含有大豆异黄酮，可预防骨质蓬松和改善女性更年期不适症状，而且不含胆固醇与乳糖。每杯豆奶含七至八克蛋白质，跟牛奶含量相若。至于杏仁奶，则维他命E含量更为丰盛，属抗氧化物的一种，能有助身材反抗自在基的损害。市面上有些杏仁奶已参与了钙和维他命D，以参与营养价值。家长须要留意，应防止给对果仁敏感的孩子饮用杏仁奶。
植物奶类小食谱：
海鲜豆乳汤乌冬
食材：
乌冬1个，西兰花1/4个，本菇1小束，粟米粒半盒，虾3只，鲜贝2只，滑豆腐（切粒）2汤匙，无糖豆浆1碗，盐过量，油2茶匙
做法：
1. 先烧一锅热水，待水滚后参与西兰花和粟米粒于水中煮熟。2. 而后再参与本菇和乌冬，把一切资料捞起，放入碗中备用。3. 把豆浆放入另一锅中，慢火煮至稍稍滚起，参与滑豆腐粒和盐。4. 用两茶匙的油慢火煎香虾和鲜贝，铺在乌冬上。5. 最后参与豆乳汤盖过乌冬即成。
香蕉杏仁奶昔
食材：
低脂原味乳酪半杯，无糖杏仁奶半杯，香蕉1条，蜜糖2茶匙，奇亚籽1茶匙
做法：
1. 用搅拌机把香蕉、原味乳酪和杏仁奶打成蓉。2. 参与蜜糖和奇亚籽。3. 搅拌平均后，待10至15分钟让奇亚籽吸水发胀后，即可饮用。
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