不少家庭习气于把洗过的碗和碟子摞在一同放在厨柜里，这样不利于碗碟的通风枯燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一同很容易积水，加上厨柜密闭、不通风，水分很难蒸收回去，人造会孳生细菌。有人在洗碗后青睐用干抹布把碗擦干，然而，抹布上带有许多细菌，这种貌似″洁净″的做法大失所望。此外，碗碟摞在一同，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上，很不卫生。倡导，可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。荡涤终了，随手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟人造风干，既省事又卫生。筷子和口腔的接触最间接、最频繁，寄存时要保障通风枯燥，而有些人把筷子洗完后放在厨柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是无法取的，最好是选用不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。还有人习气在筷子上搭一块洁净的设防灰尘，其实，只需在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会障碍水分的分发。另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是无法取的，雷同应该选用透气性良好的刀架。长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习气把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这雷同不利于坚持枯燥。切菜板容易吸水，外表多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。假设清洁不彻底、寄存不当，食物残渣腐朽后会使细菌少量繁衍，甚至在切菜板外表构成霉斑，对食品的污染可想而知。要处置这几个疑问，无妨在厨房里启动一场小小的反派：在吊柜和厨柜之间，或在墙上繁难的中央装置一根牢固的横杆，并在横杆上装上挂钩，把荡涤后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在下面，在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一个更牢固的挂钩，把切菜板也悬挂起来。驳回这种方法，还能使厨房坚持整洁，各种用具拿起来也很随手，堪称一举多得。
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