提到燕窝或者咱们知道它贵，那除了贵还有什么特色呢？燕窝被一贯考究饮食、养生的人追捧了几百年，直到当天，燕窝在中餐中仍被列为山珍海味中的下品八珍之一，而唐人街一家运营中的百年轻店是亚洲最大的燕窝开售集散地。燕窝不只要润肺、止咳、化痰、祛瘀的效用，还可以美容、养颜。店里现存的质量最上乘的两种燕窝，
份泰国沿海出产的质量最好、多少钱也最低廉，A级 每克可以卖到一百元人民币，相当于黄金多少钱的一半。泰国西北海岸和西南海岸的150多个岛上都出产燕窝，而质量最优异的燕窝则产自泰国西南沿海、人口少、自然环境坚持良好的 ，在节令好的年份，那里出产的第一轮 甚至可以卖到黄金的多少钱。
那么这些燕窝终究有什么特殊的价值？它凭什么卖到如此高的多少钱？又是什么样的样子？怎样造出这些精美的鸟窝呢？
金丝燕鸟纲与雁科是留鸟，这些小个头的燕子具备惊人的体力，它们拍打着小翅膀，能以88公里的时速延续飞上几个小时。每年的12月到3月，他们都会从悠远凛冽的北边飞到西北亚沿海筑巢、产卵。这些燕子的栖息地重要集中在缅甸、泰国、越南、马来半岛和新加坡沿海的岛屿上，而泰国南部和马来西亚北部是出产燕窝最集中的区域。
金丝燕的喉部有十分兴旺的黏液腺，它分泌出的黏液可以在空气中凝固成固体，是他们筑巢的重要资料。金丝燕每年3、4月份产卵，产卵前，他们每天飞翔于海面和空中，有时可高达数千米，穿云破雾、摄食昆虫、海草。在海上航行了一天之后，早晨回到阴凉、光明的峭壁、裂痕、洞穴深处，琥珀筑巢。
最宝贵的白燕都藏身在远离人群的海岛深处：曼谷南部的华欣县位于泰国湾以西，从这里往南，东、西两岸那些人迹罕至的岛屿上就可以寻找到金丝燕的形迹。金丝燕经常会在海边的修建里筑巢，只需中央足够黑、足够近、能够到达必要的湿度，并且接近他们寻食的海边，燕子就会搬出来。
位于泰国南部东海岸，这里远离曼谷、人口稀少，接近原生态的自然环境，是多种鸟类生活、滋生的天堂。 漫长的海岸线上陈列着大小不一的岛屿，岛上断崖峭壁间幽静南侧的岩洞为金丝燕提供了安保、温馨的栖息地，他们在这里筑巢、产卵、滋生后辈。海边的渔民世代生活在这里，他们之中不乏采摘燕窝的高手，复杂而艰险地采摘燕窝技术就是在外地这些渔民中世代相传的。
泰国国度为了坚持生态平衡，对燕窝的采集做了严厉的规则，每年只要那些靠巨资中标的公司才可以在规则的节令里上岛采集燕窝。因此除了那些受雇于燕窝公司的采集高手，大局部的渔民都曾经无缘再登上那充溢着危机微危险、却隐藏着财富和诱惑的燕窝岛。
靠远海岛，可以近距离目击燕窝岛的实在面目。岛的沿岸峭壁林立，从海面上拔地而起的悬崖绝壁上散布着一些幽暗的洞穴，每个洞口的左近都有用竹子和茅草搭建起来的草棚。这个岛上往常一共有二十个担任守卫的人，他们十团体普通一天二十四小时轮番值班，扩散到岛上各个洞口的眺望哨日夜不停地守护着岛上的安保。
每年一月份，金丝燕从悠远的北边飞上来，落脚在岛上的洞穴上。在这乌黑、幽暗、简直与世断绝的栖息之处，开局不辞辛劳地为他们的后辈建造温馨的鸟巢。他们在海上寻食了一天之后，早晨回到洞穴里，燕子开局吐出又细、又黏的红色唾液，站到洞穴的墙壁上，墙上的唾液变得越来越厚、越来越硬，直到最后构成一个完整的鸟巢。
金丝燕不惜破费三个月的期间，为她的后辈筑起一个又厚、又密实的安乐窝。但是在三月份，他们刚刚实现这个渺小的工程，他们的鸟巢就被采集者摘走。 而此时距离他们产卵的节令越来越近。来不迭筑起新巢，金丝燕只好用一些羽毛掺杂在一同筑起第二个巢，专业的采集者在采集完第二轮验货之后，会把第三轮的燕窝留给慈雁来养育子女，这些重生的燕子会在生长的环节中把这个洞穴作为自己的家，并于来年在这里筑起他们自己的新巢。
由于大局部的燕窝要在光明的洞穴里和峻峭的悬崖上才干找到，所以采集燕窝是一种危险度极高的任务。腋窝洞里时辰隐藏着危机，采集人的生命总会遭逢意想不到的要挟。作为一个特殊的行业，采集者也构成了一套共同的采集程序和布局，并代代相传。在采集燕窝的节令来到之前，采燕人重要的任务就是守护岛上的安保。
采验人进洞后不许打灯光，不能大声谈话，由于敏感的燕子会发觉人类留下的蛛丝马迹，假设他们觉察这个洞穴不再安保，就不会再飞回来了。洞穴中的燕窝，它们一盏一盏平均、划一地陈列在洞壁之上，这些神奇的焰盏在火光的照射下，闪动着银白晶莹的亮光。