生荞麦颜色呈小麦色，也有荞麦呈黄绿色，味道会微微发苦，炒熟的荞麦颜色会变得更深一些。生荞麦主要用来制作馒头、面条等食物，制作方式和用普通面粉一样，而炒熟的荞麦是可以直接食用的，还能用开水泡茶喝。
荞麦炒熟和不炒区别
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