核桃油不能加热，核桃油中含有大量不饱和脂肪酸，高温加热核桃油后容易使不饱和脂肪酸失去营养功效，破坏掉核桃油的营养成分，因此核桃油不能加热。核桃油可以用于凉拌，也可以加到冲调品中饮用，还可以作为调味品使用。
核桃油不能加热吗
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