生粉是可以用来炸东西的，最常见的就是油炸小黄鱼，将生粉兑水化成浆，在小黄鱼上裹上一层，放入油锅中小火炸出来金黄色，炸好的小黄鱼表层只有一层薄薄的脆面，生粉炸东西主要就是调浆，给肉类上浆油炸，防止水分和营养大量流失。
生粉能炸东西吗
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