豆皮和豆腐、豆浆等等这一类的豆制品都一样，它们的原材料都是大豆。
对于大豆，本身富含蛋白质和各种的矿物质。
豆皮子的营养价值 豆皮的营养价值与功效作用
所以，它们的营养价值和功效基本上都相同。
豆皮子的营养价值 豆皮的营养价值与功效作用
首先、豆皮里面富含蛋白质，可以增加食材的营养价值。
第二、豆皮里面富含有卵磷脂，卵磷脂对预防心脑血管疾病有一定的作用。
第三、豆皮里面还富含有钙，对于儿童的生长发育以及一些老年人预防骨质疏松，是有一定的效果的。
豆皮子的营养价值 豆皮的营养价值与功效作用
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