洋葱有多少种类芭芭农场
洋葱有三种
1、黄皮洋葱：外皮颜色为铜黄色或淡黄色，肉质颜色微黄，形状为扁圆球形至高桩圆球形，含水量少，肉质致密，味甜，最耐贮藏，产量较高，为早中熟品种。
2、红皮洋葱：外皮颜色为紫红或粉红色，肉质颜色微红，形状为圆球形或扁圆球形，含水量大，肉质粗，味辛辣，较耐贮藏，产量高，为中晚熟品种。
3、白皮洋葱：外皮颜色为白色，肉质颜色为白色，形状为扁圆球形，肉质柔嫩细致，不抗病，产量低，为早熟品种。
洋葱有多少种类 白洋葱和紫洋葱的区别
洋葱的品种有很多，洋葱都有哪些品种和种类？
我们在市场上可以买到的洋葱一般有三种：紫色洋葱、白色洋葱和黄色洋葱。花青素含量较高，因此具有较强的抗氧化和抗衰老作用，对皮肤也有好处。比较辣，适合煎炸或烧烤。胡萝卜素和维生素c含量较高，抗疲劳效果较好。白葱水分多，味甜，适合生吃；黄葱微甜微辣，适合生吃或蘸酱。洋葱应称重，表皮干燥牢固，无划痕，存放在低温、干燥、黑暗、通风良好的地方。需要注意的是，患有过敏性鼻炎、哮喘、皮肤病等过敏性体质的人群，应少吃生食，胃溃疡患者也应尽量少吃。
将洋葱切成两半，放入冰箱中10~15分钟，然后切，最后切根。另外，刀越锋利，洋葱噎死的几率越小。洋葱中的刺激性物质从两个渠道影响我们，刺激眼睛，通过鼻子刺激鼻粘膜。当你张着嘴呼吸时，洋葱散发的刺激性物质不会从鼻子里出来，所以会减少很大一部分刺激性物质，抑制眼泪流出。洋葱可以增进食欲，增加香气，除臭。你会在超市看到各种各样的洋葱，其中红色和白色是不同的。那么洋葱的品种有哪些，洋葱的种类有哪些？
红皮洋葱比较常见，有紫红色的洋葱，略带红色的鳞片，扁圆形或圆形，直径8~10厘米。耐贮运，休眠期短，发芽早，表现为早熟至中熟。广泛种植于华东各地。代表品种有上海红皮等。白洋葱产量低，代表品种为哈密白洋葱。它的洋葱是白色的，它的鳞片是肉质的，白色的，扁球形的，而其他的是圆形的，纺锤形的。白皮洋葱品质好，适合作为脱水加工的原料或罐头的配料。黄皮洋葱的洋葱为黄铜色至淡黄色，鳞片肉质，淡黄色，质软，质地细腻，辣味浓。其产量低于红皮，但质量较好，可用于脱水加工。红洋葱对我们来说很常见。它们闻起来很辣，味道很浓，外观呈紫红色，有红色的鳞片，呈球形，直径约8~10厘米。耐贮运，发芽早，每年5月下旬至6月上旬采收。广泛种植于华东各地。
黄皮洋葱表面为黄酮黄，鳞片肉质，黄而软，内部组织细腻，辣味浓，外观扁圆，直径约6 ~ 8厘米。更耐贮运，产量比红皮低，但品质好，脱水后可加工。白皮洋葱皮白，鳞片厚，外观呈球形，而有些白皮洋葱呈纺锤形，直径约5~6厘米。白洋葱品质极佳，含有大量水分和维生素c，做沙拉是不错的选择！味道上，红皮洋葱是三种洋葱中最辣的，呛人，让人流泪，但煮着更甜。白色和黄色的洋葱要淡得多。红洋葱含有较多的抗氧化成分，因此其治疗效果优于白洋葱。黄皮洋葱比紫皮洋葱和白皮洋葱品质好、休眠期长、耐贮藏性高，因此经常大量出口。红皮和黄皮品种在各地都很流行。
洋葱的种类
洋葱是我们日常生活中很常见的一种食材，它能提高食欲，增加菜肴的色泽和香味;从养生保健的角度上来说，洋葱又具有降血压和血糖的作用。那么洋葱都有哪些种类呢?其实洋葱的种类繁多，比如北京黄皮、大水桃、北京紫皮、南京红皮、新疆白皮等等。在这里我们只按照洋葱鳞茎的皮色分为红皮种、黄皮种和白皮种。
1.红皮洋葱是我们比较常见的，气味辛香，味道浓郁，外表呈紫红色，鳞片肉质稍带红色，圆球形，直径约8～10c m。耐贮藏和运输，萌芽比较早，每年到5月下旬至6月上旬可收获。华东各地普遍栽种。
2.黄皮洋葱表面呈黄酮色至淡黄色，鳞片肉质，微黄且柔软，内部组织细密，辣味比较浓烈，外观呈扁圆形，直径约6～8c m。比较耐贮存、运输，产量比红皮种低，但品质好，可以脱水后加工。
3.白皮洋葱外皮呈白色，鳞片肉质比较厚实，外观看上去呈扁圆球形，有的白皮洋葱则为纺锤形，直径约5～6c m。白皮洋葱的品质很优良，内含大量的水分和维生素c。制作沙拉是不错的选择哦!
4.从口味上来说，红皮洋葱是这三种洋葱中口味最辛辣的了，它的味道比较呛，把人呛出眼泪的那种，煮熟后则比较甜。白色和黄色洋葱就淡多了。红皮洋葱里面的抗氧化成分还是比较偏多的，因此其食疗效果会好于白皮洋葱。黄皮洋葱品质好，休眠期长，耐贮存性要高于紫皮洋葱和白皮洋葱，因而常用于大量出口，各地主要喜食红皮和黄皮类型的品种。
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洋葱品种可分为哪几个类型？
洋葱按形态分类一般分为普通洋葱、分蘖洋葱和顶生洋葱3种类型。
普通洋葱：每株通常只形成一个鳞茎，能开花结实，以种子繁殖，只有少数品种在特殊条件下，花茎上形成气生鳞茎。我国大部分地区栽培的洋葱多属该类型。普通洋葱品种较多，按熟性早晚可分为早熟、中熟和晚熟品种；按鳞茎形成对日照的反应，可分为南方生态型、北方生态型和中间生态型；按鳞茎的皮色可分为红（紫）皮种、黄皮种和白皮种。
分蘖洋葱：基部分蘖，形成数个或十多个小鳞茎，通常不结籽，以小鳞茎作繁殖材料。其产品个体小，品质差，但耐贮性强，我国东北地区有部分栽培。
顶生洋葱：在花茎上形成许多气生鳞茎，通常不开花结实，用气生鳞茎繁殖。气生鳞茎主要用于腌渍。我国栽培较少。
洋葱有多少种类
洋葱有红皮洋葱、黄皮洋葱、白皮洋葱3种种类。红皮洋葱：江西红皮洋葱，株高50～70厘米，株展45厘米。管状叶深绿色，蜡粉少，鳞茎扁圆形，纵径5厘米，横径约7厘米。黄皮洋葱：黄皮洋葱鳞茎扁圆形或圆球至高桩形，外皮铜黄色至淡黄色，肉质微黄色。肉质致密细嫩，味甜而辛辣，品质好。
洋葱有红皮洋葱、黄皮洋葱、白皮洋葱3种种类。
1、红皮洋葱：江西红皮洋葱，株高50～70厘米，株展45厘米。管状叶深绿色，蜡粉少，鳞茎扁圆形，纵径5厘米，横径约7厘米。
2、黄皮洋葱：黄皮洋葱鳞茎扁圆形或圆球至高桩形，外皮铜黄色至淡黄色，肉质微黄色。肉质致密细嫩，味甜而辛辣，品质好。
3、白皮洋葱：白皮洋葱是新疆地方品种，主栽区为石河子市、哈密市。植株生长势中等，株高60厘米左右，植株开展度约20厘米。
洋葱的形态特征：
洋葱为二年生或多年生草本。根弦线状，浓绿色圆筒形中空叶子，表面有蜡质；叶鞘肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎（俗称葱头）；伞状花序，白色小花；蒴果。根茎外边包着一层薄薄的皮（白、黄或红色），里面是一层一层的肉，一般是白色或淡黄色。洋葱的胚根入土后不久便会萎缩，因而没有主根，其根为弦状须根。
洋葱有多少种
有三种，分为：红皮洋葱、黄皮洋葱、白皮洋葱。红皮洋葱的葱头外表是紫红色的，有鳞片肉质，稍带红色，扁球形或者圆球形，这种洋葱比较耐贮藏和运输，但是休眠期比较短，萌芽比较早，会表现为早熟到中熟。5月下旬到6月上旬是红皮洋葱的盛产时期。黄皮洋葱的葱头是黄铜色的，或者是淡黄色的，是鳞片肉质，微黄而柔软，这种洋葱的组织相当细密，辣味是相当浓的，形状是呈扁圆形，比较耐贮藏，产量要比红皮洋葱低，但是品质是相当不错的。白皮洋葱的洋葱头是白色的鳞片肉质，呈扁圆球形，有的是高圆形和纺锤形，这种洋葱的品质优良，适用于脱水加工的原料或者罐装食品的配料，但是产量是比较低的。