肿瘤术后要安排营养软食 容易吞咽好消化

很多家属都听到医生或者护士说：手术后要给病人吃“软食”。其实，软食就是一种质软，容易咀嚼和吞咽，更易消化的膳食。软食应首先满足营养需求，使术后的病人达到营养平衡。而且软食烹调加工要适当，使之清淡易消化。

如何搭配软食？

1、软食应细软、易咀嚼消化，少用含膳食纤维和动物肌纤维多的食物，或切碎煮烂后食用。

2、能量每日1800～2200kcal，蛋白质每日70～80g。

3、注意补充维生素和矿物质：由于软食中的蔬菜和肉类均需切碎、煮烂，导致维生素和矿物质损失比较多，因此应多补充果蔬汁如菜汁、苹果泥等以保证足够的维生素和矿物质。

如果病人术后肠胃不好，吃不下东西，要少食多餐，两个小时左右可加餐，配合肠内营养剂，RZLAAT免疫素和果汁，补充蛋白质、真菌多糖、益生菌、维生素矿物质等等肿瘤病人专属的营养物质。提升血象，升白，改善食欲，提高体重，提高免疫力防御，对抗化疗恶反应表现，可以加入一日三餐饮食服用。

应特别注意不应选用油炸及过分油腻的食品、含纤维素较多的蔬菜，如芹菜、韭菜、空心菜、蚕豆、生萝卜、糙米、全麦面制品、干豆类以及辛辣气味浓烈的调味品，如辣椒、咖喱粉和芥末等。

软食可选的食物有哪些？

软烂的米饭、馒头、包子、饺子、各种蒸食、面条、馄饨和各种粥。

早餐：大米稀饭、蒸蛋羹、豆沙包

加餐：煮苹果水+RZLAAT免疫素

午餐：蒸软烂的饭、青菜肉丸、西红柿豆腐汤

加餐：西红柿汁+RZLAAT免疫素

晚餐：猪肝白菜面条。

加餐：牛奶