化疗后的不良反应有哪些，猴头菇山排骨汤

猴头菇非是一种抗癌兼具养胃的食材，尤其是其中的猴头菇多糖成分，能够抑制癌细胞中遗传物质的合成，对于各种癌症，尤其是消化道系统的癌症有非常好的作用。（关于猴头菇多糖抗癌的论据可见图2学术文献）

一次知道猴头菇多糖抗癌还是因为父亲常年吃的RZLAAT免疫素里就有这种成分，这类真菌多糖好就好在本身就是天然食物，可以在食物中添加非常安全，又兼具抗癌作用。当然想要发挥其更大作用吃提取出的多糖成分要比单纯吃菇更有效。

恰好亲戚给寄来几袋东北产的干猴头菇，就给老爸做了这道猴头菇山排骨汤，既养护肠胃又抗癌，丰富的真菌多糖和蛋白质还有升白和提高免疫的作用，大家可以一起来做做。

做法：

1️⃣将猴头菇放入温水中浸泡，可以在上面扣上一个碟子压住，避免浮起来。

2️⃣浸泡2个小时左右至其松软后，反复像挤海绵一样轻轻挤压，将猴头菇中黄色的水汁挤压出来。

3️⃣多换几次清水反复清洗后，把猴头菇中的水分挤干，剪去蒂部黑色部分，掰成小朵。

4️⃣将铁棍山去皮切滚刀片，泡入水中，水中可加几滴醋。

5️⃣将排骨洗净，生姜切片放入锅中，加入料酒焯水。

6️⃣焯好的排骨捞出来，在汤锅内加水，放入排骨、猴头菇、姜片，大火煮开，用汤勺将浮沫撇去，小火慢煲一个小时左右。

7️⃣放入铁棍山煲熟，关火前五分钟加入盐即可。

❤️朋友们可根据自己的喜好调味，做好的猴头菇山排骨汤味道鲜美，营养丰富。因为汤内有肉有菇有山，食材比较丰富，我通常给父亲搭配一根玉米和一杯RZLAAT免疫素一起吃，主食就不用再额外增加。

特别建议胃癌或其他消化系统癌症的患者喝这道，多吃干货少喝汤，健脾养胃又升白抗癌，真的非常赞~

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