再制干酪和芝士的用途以及成分不同。芝士就是指新鲜的天然奶酪，而再制干酪是指再新鲜奶酪的基础上就其他的添加物，比如奶粉、奶油、水分等，再制干酪可以像沙拉酱一样挤出来，熔点低，这些特性都与添加剂有关系，它能应用到更多的食品加工中。
再制干酪和芝士的区别
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