由于三文鱼与大少数鱼类相比滋味都愈加丰盛，对很多葡萄酒来说都是很好的搭配；这一点也成为葡萄酒和食物搭配实践上是无章可循的最好例证。上方就是六款适宜搭配三文鱼的葡萄酒：
1.黑皮诺
黑皮诺搭与三文鱼是经典搭配；也是与三文鱼相搭配的红酒中的完美模范。“食物友好型”的黑皮诺具备的水果以及泥土的滋味，这关于高脂肪含量的鱼类而言是一种美味的补充；而它的低单宁也不会搅扰到三文鱼的美味。
2.博若莱新酒
酒体明亮、富于果味的博若莱新酒是另外一种与三文鱼搭配的冷艳红酒。这种由佳美葡萄酿成、酒体更为油腻的红酒，具备足够丰盛的滋味与三文鱼的强烈口感相配；同时其酸度短缺使味蕾充溢生机。细微冰镇后饮用，可作为美味夏季饮品的选用。
3.霞多丽
美国最受欢迎的白葡萄酒，带着成熟的果味、丰满的酒体和奶油的质地，具备和三文鱼复杂口感相相配的重量；但酸渡过多高则会体现出不谐和。选用一款未经橡木熟化的霞多丽，这样葡萄的实在水果特色会彰显进去。
4.灰皮诺
新颖、带有柑橘滋味和清爽酸度的灰皮诺葡萄酒很好的平衡了三文鱼极为浓烈丰盛的滋味，它所起到的作用相似搭配鱼类的菜品的柠檬切片。请购置来自加州、俄勒冈州、意大利和法国阿尔萨斯地域的优质灰皮诺。
5.Albarino
中度酒体、余味清爽，这款来自西班牙的性价比极佳的白葡萄酒刚刚开局在美国走红。有些人把它当做是长相思和雷司令干白的混合酒，Albarino葡萄酒充溢生机的水果滋味是搭配三文鱼的完美“和弦”。好的选用来自葡萄牙，葡萄牙语称作Alvarinho
6.雷司令
从德国传统的搭配中取得启示，具备人造酸度的雷司令葡萄和含有高脂肪含量的三文鱼搭配良好。人造生成的糖分带来的甜度也突出了三文鱼的滋味。雷司令富含的水果滋味和淡淡的辛辣滋味尤其适宜以亚洲调味料烹制成的三文鱼。
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