冬天的时刻很多人想自己在家煮火锅，然而关于该买些什么菜很纠结，咱们就一同来看看 在家煮火锅买些什么菜 ，经常出现的涮火锅食材介绍。
在家煮火锅买些什么菜
这个看团体喜好啦，普通来说这些是经常出现的比拟适宜的涮火锅食材。
1、肉类
如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。
其实，任何肉都适宜放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉最善报前切成薄片(可以在超市买现成的)，这些肉普通涮个几秒钟就可以吃了。午餐肉、火腿肠等切厚片。
牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的理论是肥牛。假设买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透普通须要四到五分钟。
羊肉。羊肉也是无法或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅理论用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩上的肉)。普通超市都可以买到。
假设青睐吃内脏的话。猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材最好放在盐水或酒中去腥味之后再放入火锅中。假设能在菜市场买到鸭肠的话放在火锅中煮的时刻，谨记“心神不宁”这个方法，筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒而后拎起来，重复八次，这样煮进去的鸭肠入口爽脆。
2、海鲜
如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。
和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新颖的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。
鱼普通都是切成薄片，由于它很快熟，所以最好放在滤勺之后，再放到火锅里。现放现吃。
贝壳类。如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是最经常出现的配菜，理论虾和贝壳会一同煮(虾的头拔不拔掉都可以)。贝壳类的食材要记住提早放到水盆里，让它们把沙子吐洁净。
鱿鱼和墨鱼。新颖的和干的都用。可以给火锅汤参与共同的鲜味。假设用新颖的墨鱼的话，必定要确保曾经清算洁净了。干鱿鱼更费事一点，用之前须要用水浸泡24小时。
鱼丸和鱼饼。这类食材在超市都可买到，鱼丸的口感Q弹爽滑。由于鱼丸自身就曾经是熟的，所以不用煮太久(冷冻的鱼丸除外)。
3、蔬菜类
如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。
海鲜和肉是火锅的主角，然而没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不只可以解腻，还能丰盛汤的口感。火锅里你可以加任何蔬菜，我更青睐那些久煮也可以坚持口感的食材。叶类蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜这些，一碰到汤就焉了了，煮个两三分钟就好了。这类蔬菜放在清汤锅中会比拟好吃，假设吃麻辣锅的话菜叶上会裹满辣椒油，吃起来会比拟辣，假设你青睐吃辣的话可以试一下。
4、菌菇类
如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。
香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里，这样的菇须要3-4分钟能力煮熟。金针菇很快熟，大略30秒左右就可以了。
5、豆制品
如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。
6、主食类
假设怕吃不饱，待加的上述食材吃完后，用剩下的汤煮粉面。可以适当加些火锅面、繁难面、红薯粉、宽粉、粉丝、手擀面、面筋等。#p#副题目#e#
1、用棒骨或是大肉块炖进去的美味汤汁来作为制造火锅的“水”。
2、把预备好涮火锅的资料摆放在桌子上，插电，预备好开局涮火锅。
3、有一点点温度了，加火锅底料。假设青睐吃辣的话，可多加点火锅底料。搅拌平均。之后静等开锅。
4、开锅的变现普通是冒泡，热气显著增多，这时刻，就可以开局下食材了。
5、急着吃的话，普通是先下青菜，由于占地比拟大而且容易熟。之后，等青菜蔫下去之后最好放牛肉丸等不是很容易煮熟的。青菜假设熟了就可以捞过去了。
6、假设不用麻酱，汤是有滋味了，可以间接放进碗里，开吃。想蘸酱的话也行，把菜等放到麻酱里沾着吃。繁难的话，只需把酱油、醋、辣椒和谐一下就好了，随团体喜好加点香菜和葱，重庆人也青睐加点麻油。青睐浓一些的酱料的话，可以放花生酱、腐乳和蚝油。