淹泡菜的水要多久，1、泡菜腌制后1~3天是亚硝酸盐含量最高的期间，在此时刻段其含量出现递增态势，2、通常情况下，从第3天开端，泡菜坛子中的氧气由于微生物的不断繁衍而耗尽，蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也逐步削减，所以泡菜中的亚硝酸盐的含量会逐......