主料，鲅鱼橘子皮辅料，鸡蛋胡萝卜调料，葱姜油糖鸡精味精盐胡椒粉制造方法，1，鲅鱼取肉，参与葱姜一同剁碎；2，在鱼肉里放鸡蛋、糖、鸡精、味精、盐、胡椒粉和油搅拌平均；3，橘子皮切成碎放入鱼肉中，再次搅匀；4，胡萝卜切成厚点的圆片，把鱼肉捏成圆......