第一种做法，主料，苦瓜80克，鸡蛋3颗调味料，鱼露1大匙，鸡精1，4匙做法，1、将苦瓜用牙刷刷洗洁净，切开对半挖出外部的籽，再切成薄片，2、将苦瓜用盐1，4小匙拌匀，搁置腌制10分钟，图2，而后用手将苦瓜片抓捏去除水份，3、参与三颗鸡蛋打散......