《中庸》有云：“和也者，天下之达道也。”
5月30日至31日，博鳌亚洲论坛“全球城市绿色发展与乡村振兴论坛”首届大会在成都举行。作为博鳌亚洲论坛年会“荣誉战略合作伙伴”和绿色发展大会“全球合作伙伴”“官方唯一指定白酒产品”，五粮液隆重亮相并解答了“和也者，天下之达道也”的真谛。
五粮液携手同济大学国家现代化研究院发布了《“和美”研究报告》，从生物、地理、历史、文化等角度，追溯了“和美”的源流，并对“和美”的内涵、特征和现实意义进行了全面梳理。
大会上，各方联合发布“和美”倡议，共同推动“以和为贵因和而美”的文化命运共同体建设。五粮液盛邀全球嘉宾共话“和美未来”，以期“和美”朋友圈持续壮大。
“和美”基因
五粮液集团股份公司董事长曾从钦表示，“‘和’，是中国传统文化中最具代表性的符号之一。《诗经》中就有‘既和且平，依我磬声’的记载。经过不断演变，其含义从音乐之美延伸至人际关系之和、国家政事之和，逐渐成为中华民族处理各种关系的基本准则和行为规范”。
“中华民族崇尚‘和’，更追求‘和美’。‘和美’，即‘和合之美’，本质在于‘和合共生、美美与共’”。曾从钦表示，“和美”强调开放包容、兼收并蓄，追求“合异”之美；强调协调适中、刚柔相济，追求“中和”之美。“和美”的实现过程，是不断化解矛盾，实现更高水平对立统一的过程，是“各美其美，美人之美，美美与共”的传承、转化和升华。
作为中华文明和中华文化的重要内核，“和美”不仅体现了中华民族处理人与自然、人与人、人与社会关系时的深邃思考和通达智慧，也深刻影响着中国的酿酒史和酒文化。
古人为了摆脱单一原料的同质化和单调，不断探索使用不同粮食共同酿酒，让酒味更加丰富和谐，五粮液正是这一探索的集大成者。
五粮液诞生于长江首城宜宾，这里气候温和、热量丰沛、雨量充裕、光照适宜、无霜期长，被联合国教科文组织及粮农组织认定为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。五粮液同时根植于四川，是川酒和中国白酒千年传承的代表。
从地理属性看，五粮液核心产区宜宾，地处川、滇、黔三省接合部，拥有0多年的酿酒历史，自古以来就是多民族聚居地，也是商贾往来、贸易繁荣之地。江文化、酒文化、茶文化、竹文化、哪吒文化等交相辉映，塑造了宜宾“和合共生”的人文特征和“美美与共”的酿酒风格。
从先秦“窨酒”、汉代“蒟酱”、魏晋南北朝时期的“咂酒”到唐朝“重碧酒”、宋明“姚子雪曲”，再到清末正式得名，五粮液古法酿造技艺一脉相承，五种粮食保留各异又相互融合精华，直观形象地诠释了“和美”气韵，体现了两仪中和、五行平衡。
城以酒兴，酒扬城名，五粮液与拥有0余年酿酒史的宜宾相互成就、共荣共生。在曾从钦看来，蜀地天人合一，山川秀美，物产丰富；蜀人安逸富足，性格平和，友善九州，造就了五粮液的“和美”基因。
曾从钦强调，“和美” 是中华文明充满生命力和感染力的表现，也是五粮液基业长青的文化基因。此次博鳌绿色发展大会以联合国可持续发展目标为基础，为寻求创新驱动、绿色低碳、普惠包容的可持续发展方案搭建平台，共同实现可持续高质量发展。
当前，全球面临气候变暖、环境污染、城乡失衡等难题。绿色发展是全球发展的必由之路，也是可持续发展的应有之义。白酒源于水，水质优良则酒香自醇。绿色生态对白酒行业至关重要。
作为行业龙头企业，五粮液全面贯彻绿色发展理念，积极建设“绿色工厂”，持续筑牢长江上游生态屏障，坚持走生态优先、绿色发展之路，以实际行动汇聚绿色发展的“和美”力量。
博鳌亚洲论坛理事、斯洛文尼亚前总统达尼洛·图尔克在大会致辞中表示，白酒源于水，水是生命之源，对环境和人类至关重要。白酒行业致力于绿色发展和生态保护，水需要人类的呵护和共享。人类应珍惜水作为宝贵资源，并意识到每个人都应获得干净的饮用水。
图尔克指出，水的价值延伸到复杂的应用领域，其中之一就是五粮液的工作。基于对水重要性的深刻理解，五粮液制定了精细的实践，珍惜水资源，并在此基础上推动环境友好型投资。环境友好对可持续发展至关重要。五粮液认识到这一点，并将自身发展与“和美”这一基本理念联系起来，这是一种开创性且前瞻性的做法。
“和美”的前提是各种元素在平衡和创造性的关系中和谐共存。西方文化中也存在“和美”理念，但表达方式不同，主要局限于多样性和被动共存。“和美”体现了世界各国人民的普遍期待和共同诉求。
五粮液《“和美”研究报告》的发布，展示了中华优秀传统文化在绿色发展中的价值，凸显出中国企业的责任意识和日益增长的文化自信与文化自觉。“西方可以从亚洲文化，特别是中国哲学和文化传统中学到很多。在这里，‘和美’理念更为强大，指引我们积极合作，共谋福祉——每个人都可以以自己的方式受到‘和美’精神的鼓舞。”图尔克表示，认真学习五粮液《“和美”研究报告》必定受益匪浅。
原参事室主任王仲伟在视频致辞中认为，“履不必同，期于适足。”承认不同文明、不同制度、不同模式的平等性并予以尊重，是优化全球治理体系的前提。“和合共生”解释了这种“承认”和“尊重”。“美美与共”勾勒了这种“承认”和“尊重”的宏伟图景。
中国文物保护基金会理事长刘玉珠表示，“和美”是一种状态，表达了一种和谐关系。自然界需要这种关系，人类社会更渴望这种关系。国家之间、人与自然、人和家庭、人和社会都在追求这种和谐关系，而这种“和美”状态也是中华民族一直以来追求的理想状态。
在同济大学常务副校长吕培明发表的致辞中，他指出促进不同文明之间的交流、融合与发展是全球学者们关注的重大课题。在现今时代背景下，探讨“和美”愿景不仅契合博鳌亚洲论坛“开放合作、包容和谐、互利共赢”的理念，对传递价值主张、倡导共同行动也有着重大的意义。吕培明希望借由五粮液《“和美”研究报告》发布的契机，集结各方智慧、汇聚合力，争取在理论创新、人才培养、社会服务等方面取得新突破，创造“和合之美”。
本次大会以“绿色发展：点亮城市与乡村的未来”为主题，五粮液为此做出了哪些努力？五粮液股份公司党委书记、董事长曾从钦表示，五粮液在长期的生产实践中，一代代五粮液人传承并弘扬了祖辈优秀的传统文化，不断涵养“和美”文化，践行“和美”主张。五粮液持续推进和美种植，助力乡村全面振兴。
多年来，五粮液悉心呵护原粮产区的自然禀赋，将田间视为“第一车间”，视粮农为“第一匠人”，充分尊重万物的生长习性，遵循万物生息规律，顺应农时，从事农事，推行标准化、精准化种植，在敬畏自然、顺应自然、保护自然的理念中，实现了天地人之间的和谐共存。
五粮液始终坚持工业反哺农业，成立了“乡村振兴基金”；将原粮种植与文化旅游观光、美丽乡村建设等相融合，助力乡村宜居；采取本地定制、核心示范、战略合作等模式，建立起保障盈利驱动的机制，推动农户在家就业，助力乡村宜业；五粮液积极营造和谐共处、互帮互助、包容友爱、奋发向上的乡村氛围，助力乡村和美。
五粮液持续打造和美生态，助力城市绿色发展。五粮液在行业内率先提出创建“零碳酒企”的目标，坚持打造生态化园区，实施园区绿化、美化、靓化工程；坚持提供生态化产品，将绿色理念贯穿于产品的全周期；坚持推动生态化生产，将“碳中和”落实到企业的全产业链，发展循环经济。近年来，五粮液先后获得2022中国农业·乡村振兴卓越贡献奖、四川省定点帮扶工作先进集体等奖项，入选“2023碳达峰碳中和绿色发展优秀案例”“联合国2023可持续发展目标峰会优秀案例”。
五粮液始终欢迎并邀请各界志同道合的伙伴共同弘扬“和美”文化，践行“和美”理念，实现“和美”价值，在“各美其美、美人之美”中实现“美美与共”。五粮液希望进一步推动“和美”的持续传承、时代阐释、世界转化，为中国企业创新中华优秀传统文化的表达探索一条新道路。展望未来，曾从钦发出“和美”邀约：“愿我们以此次发布会为起点，共商‘和美’，共建‘和美’，共享‘和美’，希望我们的‘和美’朋友圈越来越大！”。