据钻研，脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质导致。另外，坚果类食物中还含有15～20%的优质蛋白质和十几种关键的氨基酸，这些氨基酸都是导致脑神经细胞的关键成分，同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。因此无论是对准妈妈，还是对胎儿，坚果都是补脑、益智的佳品。
核桃
补脑、健脑是核桃的第一大效用，另外其含有的磷脂具备增长细胞生机的作用，能增强机体抵制力，并可促成造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是教训夏季的准妈妈，可以把核桃作为首选的零食。
介绍食用方法
核桃可以生吃，也可以参与过量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一同煮粥吃。
花生
蛋白质含量高达30%左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体排汇。花生皮还有补血的效用。
介绍的食用方法
与黄豆一同炖汤，也可以和莲子一同放在粥里或是米饭里。 最好不要用油炒着吃。
杏仁
杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的效用。关于预防孕期便秘很有好处。然而中医以为杏仁有小毒，不宜多食。
介绍食用方法
普通来说，咱们目前能够买到的大局部是袋装的杏仁，假设你不青睐吃，或许可以尝试一下带杏仁的巧克力。
瓜籽
咱们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治肾结石病;西瓜籽中医以为性味甘寒，具无利肺、润肠、止血、健胃等效用;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降落胆固醇的作用。
介绍食用方法
大多是炒熟或煮熟了来吃。不过在煮的环节中可以依据自己的口味参与香料或调味剂，可以有五香瓜籽、奶油的、椒盐的等等。
夏威夷果
是一种原产于澳洲的坚果，别名昆士兰果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高达60～80%，还含有丰盛的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。
介绍食用方法
夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅佐作为甜味点心，也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。
松籽
含有丰盛的维生素A和E，以及人体必定的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。它岂但具备益寿养颜、祛病强身之效用。还具备防癌、抗癌之作用。
介绍食用方法
生着吃，或许做成美味的松仁玉米。