韭黄别称韭芽、黄韭芽、黄韭等，具健胃提神、止汗固涩、补肾助阳等效用，不过，不少人分不清楚韭菜与韭黄，上方就详细来看看韭菜和韭黄有什么区别有哪些、 韭菜和韭黄哪个有营养 。
韭菜和韭黄哪个有营养：
韭黄因不见阳光而呈黄红色，其营养价值要逊于韭菜。韭黄由于卖相与吃口俱佳，所以身价远较青韭为高。其实就营养价值而言，韭黄是无法与青韭同日而语的。例似乎韭黄相比，青韭的胡萝卜素要高4.4倍，维生素C要高0.6倍，硒(抗氧化进攻体系的关键元素)要高0.45倍。
韭菜和韭黄有什么区别：
1、色彩不同：很显著韭菜与韭黄的色彩不同，韭菜是绿色的。而韭黄是黄红色的。
2、生境不同：韭菜是的叶绿素比拟丰盛，叶子比拟绿。而韭黄在光明中成长，没有叶绿素发生，所以显示出黄色彩。
3、做法不同：韭菜属于辛辣抚慰性的蔬菜，可以做汤、炒、当调料。而韭黄比拟细软，与鸡蛋同时炒是很不错的。
4、营养不同：韭菜膳食纤维含量较多，可以补肝养肾、壮阳的效用。而韭黄能够控制便秘，有助于缓解肠道疑问。
5、忌讳不同：韭菜属阳性食物，吃多了易上火，不能常吃，特意是体热之人更要少吃。而韭黄则没有太多的忌讳。
6、多少钱不同：韭菜是市场多少钱要比韭黄廉价，这是由于韭黄成长环境的不凡性。
少人分不清楚韭菜与韭黄，韭菜和韭黄有什么区别有哪些？韭菜和韭黄哪个更营养呢？要想做一名资深的吃货，一些蔬菜的知识就必定要把握哦！
1、补肾温阳：韭黄性温，味辛，具备补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
2、益肝健胃：韭黄含有挥发性精油及硫化物等不凡成分，有助于疏调肝气、增进食欲、增强消化配置。
3、补血益气：韭黄的辛辣气息有散瘀活血，行气导滞作用，实用于跌打挫伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4、润肠通便：韭黄含有少量维生素和粗纤维，能把消化道中不能消化物质随大便排出体外，治疗便秘，预防肠癌。
5、抵制突变：韭黄的抗突变成分可以阻断亚硝胺的分解，缩小脱氧核糖酸的挫伤和反抗氧化剂的氧化作用。