其自身的酸度克服了有害细菌的生长，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用
红茶菌的危害有或者会惹起过敏反响，喝太多会减轻身材累赘，局部人饮用后或者会产生过敏反响、失眠、反酸、剧烈的饥饿感、心悸、四肢有力、头晕等体现。
红茶菌是一种自然的配置性食品，比其余的酸性饮品更富裕营养, 保健和医疗效用更多, 反作用也更小。钻研标明红茶菌有多种保健配置, 常年饮用对各种癌症、高血糖、高血压、关节炎以及代谢疾病有很好的治疗成果, 还有助于消化和清算肠胃, 能提高免疫应对、增强食欲和消弭疲劳, 因其在治疗胃炎的方面具备疗效，所以称“胃宝”。但红茶菌内含有咖啡碱，会兴奋中枢神经系统，局部人饮用后或者会产生失眠、心悸等体现，因红茶菌是一种酸性饮品，空腹喝或者会抚慰胃黏膜，产生反酸、饥饿感等体现。另外红茶外面含有无机酸，或者会惹起过敏反响。
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