我是北边人，青睐吃面食，然而关于面粉的，三根筋，还真是不太分明，到超市买面粉时，货架上的，低筋面粉，、，中筋面粉，、，高筋面粉，，不知道如何辨别，上网查了后，搞分明了，如今发到博过去，跟大家共享，擀饺子皮、做馒头、做蛋糕……用的面粉是不同的......