首先咱们要知道海底捞的运营形式是怎样的，才干判别出他的形式有什么特点，1.什么是运营形式，运营形式和商业形式有什么区别，在，发现商业形式，这本书中，对商业形式的定义是利益关系者的买卖结构，利益关系者包含客户、竞争者、员工、股东、协作方和社会......