苏东坡的，猪肉颂，提到东坡肉，待他自熟莫催他，火候足时他自美，东坡肉无法缺的火候及三宝是好酱油、绍兴酒、糖，为了肥壮养生的需要，咱们试试用菠萝心来取代糖，制造幽香而又不平淡的东坡肉吧！食材，五公分见方的猪肉块，切好的菠萝心，姜片8片，葱过量......