金桔很小香味却不比大颗橘子逊色，除了维他命A、B、C，还含有维他命P，亦含有醣类、蛋白质与矿物质，其中维他命C和P能有助高血压、血管软化、冠心病的缓解，另外提示大家，金桔的维生素C有80%集中在果皮上，所以金桔要带皮吃或带皮泡茶是最好的选用......