食法，1．选购新颖嫩豆角，洗净切成寸许小段，与虾米用重油烈火炒熟，味鲜而爽脆，2．将豆角切碎，与猪肉屑一起蒸熟，为家常名菜，3．豆角炒肉丝，或炒牛肉片，皆为家常菜，或作炒面配料，4．吃素的人，可用豆角与冬菇同炒，亦极可口，5．青豆角，最好是......